10 món ngon đặc sản miền tây sông nước

10 món ngon đặc sản miền tây sông nước

Món ngon đặc sản Miền Tây sông nước rất bình dị và gần gũi. Các món ăn tại vùng sông nước này mang những nét đặc trưng rất riêng không có ở bất cứ đâu. Cùng Life And Go “dạo” một vòng thưởng thức đặc sản miền tây nhé!

Chẳng phải sơn hào hải vị hay nguyên liệu đắt tiền, ẩm thực miền tây vẫn luôn hấp dẫn bất cứ ai đến đây. Từ những nguyên liệu cây nhà lá vườn, qua bàn tay chế biến của người dân nơi đây tạo nên những hương vị đặc sắc mà dù ở bất cứ nơi đâu bạn cũng không thể thưởng thức được. Cùng khám phá ngay thôi nào!

1. Bún cá

Bún cá (Nguồn: Internet)

Bún cá (Nguồn: Internet)

Ai đã một lần ghé thăm An Giang ắt hẳn sẽ khó quên nếu đã một lần dùng thử hương vị tô bún cá. Bún cá không khó để chế biến, thế nhưng từ những nguyên liệu chỉ có ở miền Tây, tô bún cá lại mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được.

2. Cơm tấm

Cơm tấm (Nguồn: Internet)

Cơm tấm (Nguồn: Internet)

Cơm tấm miền Tây chế biến khá đơn giản, không có nhiều nguyên liệu ăn kèm. Một đĩa cơm tấm đầy đủ gồm sườn, bì, chả, trứng và đồ chua. Chỉ đơn giản như vậy nhưng chính nhờ quá trình tẩm ướp nguyên liệu và cách trình bày bắt mắt, món ăn đã tạo nên một sức hút riêng của ẩm thực miền Tây.

3. Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng (Nguồn: Internet)

Cháo cá lóc rau đắng (Nguồn: Internet)

Không chế biến cầu kỳ. Tô cháo chỉ có cá lóc ngọt béo, gạo rang thơm lừng và vị đăng đắng của rau lại tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn này. Bất cứ ai đã đến vùng đất Mỹ Tho, Tiền Giang cũng đều không thể nhắm mắt làm ngơ với món cháo cá lóc rau đắng chuẩn vị miền Tây này.

4. Lẩu mắm

Lẩu mắm (Nguồn: Internet)

Lẩu mắm (Nguồn: Internet)

Lẩu mắm không hề mặn mà trái lại còn có vị ngọt tự nhiên, đậm đà khó cưỡng. Lẩu mắm miền Tây khá đa dạng các loại nguyên liệu. Một nồi lẩu mắm thường có một ít cá, một ít thịt ba roi, tôm, mực ăn kèm với bông súng, rau đắng, kèo nèo, rau muống,…Và nguyên liệu chính không thể thiếu để tạo nên mùi hương đặc trưng của lẩu mắm chính là mắm cá linh đậm đà.

5. Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng (Nguồn: Internet)

Lẩu cua đồng (Nguồn: Internet)

Không nổi tiếng như lẩu cá linh bông điên điển, không đậm mùi như lẩu mắm nhưng lẩu cua đồng lại thơm nồng vị cua, ngọt thanh vị nước dùng. Lẩu cua đồng lại chẳng thể thiếu hương vị thanh mát của hàng chục loại rau ăn kèm.

6. Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển (Nguồn: Internet)

Lẩu cá linh bông điên điển (Nguồn: Internet)

Lẩu cá linh bông điên điển chinh phục ngay cả những vị khách khó tính bởi vị ngọt thanh của cá linh cùng với vị chua chua của nước dùng. Bông điên điển thanh mát, giòn tan tạo nên một sức hút khó cưỡng với món ăn dân dã này.

7. Bánh xèo

Bánh xèo (Nguồn: Internet)

Bánh xèo (Nguồn: Internet)

Bánh xèo miền Tây sẽ mất ngon nều thiếu đi rau và nước mắm ăn kèm. Rau ăn bánh xèo cũng chủ yếu là những loại rau dân dã của miền Tây như cải xanh, xà lách, rau quế, húng lủi, khế xanh, chuối chát,…Nước chấm được pha mặn ngọt thêm ít ớt cay cay và cà rốt ngâm chua.

8. Bánh pía Sóc Trăng

Bánh pía Sóc Trăng (Nguồn: Internet)

Bánh pía Sóc Trăng (Nguồn: Internet)

Bánh pía hay còn gọi là bánh lột da, là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng, đặc biệt là ở Vũng Thơm. Bánh pía được làm chủ yếu từ đậu xanh, khoai môn, trứng muối và sầu riêng thơm ngon. Đặc biệt, người nghệ nhân làm bánh pía phải rất khéo léo cán từng lớp bột để chiếc bánh có tầng tầng lớp lớp cực kỳ đẹp mắt.

9. Bánh canh bột xắt

Bánh canh bột xắt (Nguồn: Internet)

Bánh canh bột xắt (Nguồn: Internet)

Nét đặc biệt ở món bánh canh bột xắt chính là loại bột được nhồi bằng tay và xắt ra từng sợi nhỏ chứ không qua máy như loại bánh canh thường. Chính vì vậy mà sợi bánh canh khi làm ra sẽ ngắn và tròn trịa hơn, hai đầu nhọn nhìn hệt như sợi bánh lọt.

10. Hủ tíu Mỹ Tho

Hủ tíu Mỹ Tho (Nguồn: Internet)

Hủ tíu Mỹ Tho (Nguồn: Internet)

Điểm đặc biệt của hủ tíu Mỹ Tho chính là cọng nhỏ, dai dai, khô, có vị hơi chua, mang nét đặc trưng riêng không lẫn với hủ tíu ở nơi nào khác. Một tiệm hủ tíu Mỹ Tho ngon bao giờ cũng kèm theo hoành thánh và bánh mì. Đây là hai món chiến lược rất khoái khẩu của người Hoa.

Châu Dịch Du (Tổng hợp)

Share this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *